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招标公告

  编号:2018021号

  bwin国际平台地址(以下简称“bwin国际平台地址”)现计划对物业服务事业部长沙长城星沙园区食堂外包经营项目进行招标。

  一、基本情况

  1、招标人:bwin国际平台地址

  2、招标项目名称:物业服务事业部长沙长城星沙园区食堂外包经营项目 

  二、招标项目概况

  1、星沙园区食堂共有两层楼,一楼880平方米,二楼430平米,正常开餐中;

  2、星沙园区现有职工约1500人,后续个人餐补每月200元将直接打到饭卡上,仅限食堂消费,离职或调离星沙园区才能退钱,食堂承包方可以通过有竞争力的菜品吸引更多员工就餐。

  3、每天开3餐,分别是早中晚,遇园区内企业加班,需要开夜宵,有接待时,要开包房。

  4、品种限制,早餐需要有米粉、中午晚上的正餐有一低价套餐,套餐可能采取一荤两素一汤或两荤一素一汤套餐,根据员工调查选择一种,其他品种由餐饮企业自行决定,价格按投标时价格标确定,投标时未包含的菜品价格,需要经过星沙食堂管理机构审批,审批原则按投标时承诺的入口食材占售价比例确定,根据实际人工投入、水电投入等其他投入变化,入口食材占售价比例可在不超过5%比例浮动。物价指数累计浮动超过5%,可以申请调整菜价。

  5、我方免费提供现有星沙食堂1-2层场地和现有设备设施供于食堂承包方使用。

  6、现有食堂硬件设施较老旧,计划重新装修,食堂改造装修预算费用为80~100万元,由我司承担。

  7、中标单位根据现场勘察情况与我方讨论确定星沙食堂改造装修设计布局,请专业企业出具详细方案并承担设计费用,设计资料要详尽到可用于招标。

  8、星沙食堂改造装修费用以及部分不可移动的固定资产(如:食堂空调、抽油烟器、后厨灶台、洗碗机、餐厅桌椅等设备设施更新)由我司承担。其他可移动的设备设施(如:蒸饭柜、电子消毒柜、冰箱、后厨用具、餐具等)添置均由中标方自行承担。

  9、合作期间我方的设备由食堂承包方负责管理、使用,设备维修和保养费用由食堂承包方承担,食堂承包方应合理使用我方设备,并保证设备完好,如果人为损坏需要照价赔偿。

  10、食堂承包方如有特殊性改造装修费用需自行承担。

  11、食堂承包方以自负盈亏的形式经营,独自承担所有风险。

  12、食堂承包方承担原材料采购、员工薪酬、水、电、燃气、员工住房费用、垃圾清运、化油池清理、下水疏通费、食品检测费等的支付。

  13、垃圾清运应符合政府相关规定,潲水要由食品卫生部门认可的正规企业回收,每天及时处理。

  14、为降低饭菜售价,我方给予食堂承包方补贴,我方将按以下方式给予食堂承包方补贴:

  15、就餐员工当月在星沙食堂(不含小卖部)餐饮窗口消费大于等于10餐的,我方根据刷卡记录按每人每月(自然月)80元标准补贴给食堂承包方;

  16、就餐员工当月在星沙食堂(不含小卖部)餐饮窗口消费在10餐以下的,我方根据刷卡记录按每人每餐消费补贴3元给食堂承包方;

  17、我方根据每月员工对食堂满意度调查评分和膳食监督管理委员会对食堂的考核评分给予食堂承包方一定的奖励或处罚,65分≤满意度调查评分﹤70分,奖励食堂就餐人数大于等于10餐的员工人数(本段以下简称就餐人数)*5元,70分≤满意度调查评分﹤75分,奖励就餐人数*12元,75分≤满意度调查评分﹤80分,奖励就餐人数*19元,80分≤满意度调查评分,奖励就餐人数*24元。满意度调查内容包括饭菜味道、价格、菜品份量、环境卫生、服务态度、供餐速度等方面,每项1-10分可选,每项权重根据需要调整,奖励方案根据调查表内容和实际情况可以调整,原则是有改善就可以拿一定的奖励,改善越大,奖励额度越大,保持满意度高水准可以拿主要的奖励。处罚项目见合同和后续的管理规定。

  18、补贴费用用于早中晚餐,包房和夜宵不享受补贴。

  19、食堂承包方经营所需用工必须符合《劳动合同法》要求,依法用工,如发生用工纠纷,由食堂承包方自行承担责任。

  20、允许食堂承包方设立小卖部,增加员工餐补消费渠道,但小卖部商品售价不得高于长沙市最常见的芙蓉兴盛超市价格,不得售卖假货。

  21、中标单位在经营中需将星沙食堂独立建立财务账,财务账需要向我方公开,不含满意度奖励的年度纯利润要小于6%,月度小于10%,超出部分需要通过降低菜价、免费送水果等方式回馈给就餐员工。财务账中成本费用都应是为星沙食堂服务的,其中人员费用仅为星沙食堂全职员工的,总部管理费用不得超过总收入的4%,如果采购原材料为集中配送,原材料采购价应与本地食堂承包方其它食堂一致,星沙食堂原材料采购价超过实际采购到岸价的,总部管理费用不超过总收入的2%。

  22、承包经营合同期限为两年,试用期六个月。

  三、投标人资质要求:

  1、投标方必须为中国境内合法注册的企业法人,具备有效的企业法人营业执照和餐饮经营许可证。投标时提供营业执照和餐饮经营许可证复印件。

  2、投标方现有标杆案例现场需在星沙食堂100公里车程内,必须为自己独立经营的大众化食堂,单餐就餐人数超过800人,与招标方类似的企业食堂为佳,不能是委托方有高额补贴的食堂、不能是委托方采购食材。投标时提供相关合同复印件关键页并加盖投标人公章。评标时需要到现场考察。

  3、投标方现在正在经营5个及以上企业食堂委托方对投标方餐饮服务的评价。投标时提供①委托方企业与投标方相关合同复印件关键页并加盖投标人公章,②企业对投标方餐饮服务的评价,加盖企业公章。

  4、 投标方正在管理3个或以上单餐就餐人数1500人次以上的企事业单位合作经营客户。投标时提供相关合同复印件关键页并加盖投标人公章,同时提供业主出具的加盖业主公章的就餐人数证明。

  5、投标方必须具备ISO9001质量体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证(或HACCP认证)。投标时提供复印件。

  6、近三年内无重大管理责任事故(附书面承诺)。

  7、近三年内无被工商、税务以及相关主管部门处罚记录(附书面承诺)。

  8、本次招标不接受联合体投标、不接受母子企业同时报名(如有隐瞒,将取消中标资格),中标后不得整体转包,一经发现取消资格。

  9、投标方具备厨师资格证从业人员3名以上,食品安全员2名以上,且必须是本单位参加社保的员工,投标时提供这些员工相应的证书和社保局出具的三个月内的社保证明。

  四、报名材料接收截止时间:
  凡有意参加投标者,请在2018年7月12 日下午17:00之前将企业概况、上述各项资料、法人授权委托书等邮件或者快递送达我司;我司将进行资质审核,招标时间和相关事宜另行通知。

  五、 联系方式:

  招标联系人:左晓云

  电话:0755-26639997-2228

  传真:0755-26631695      邮箱: zuoxy@greatwall.com.cn

  地址:深圳市南山区科技园科发路3号长科大厦2号楼1508室运营管理部。

 

联系方式:
电 话:0755-26639997
传 真:0755-26631695
地 址:深圳市南山区科技园科发路3号
邮 编:518057
举报投诉:
电话:0755-26639997-2574
邮箱:jjjc@greatwall.com.cn
 
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